„Müsli-Apfel-Kekse“ Zuckerfrei

Ich habe zum Kaffee geladen. Natürlich ist auch meine Janina dabei und plötzlich lese ich von ihrem „Zuckerfrei im Mai„. Ich muss gestehen, dass ich im ersten Moment semi begeistert war. Da stehe ich in der Küche und backe und zauber und dann kann sie nichts essen. Ich bin ein Mensch, der gerne jeden bewirtet. Also bin […]

Leckerer Gluten- u. Lactose freier Blechkuchen mit Apfel

Wir erwarten Besuch! Da unser Besuch weder Laktose, noch Gluten verträgt und mir die fertig zu kaufenden Produkte zu teuer sind, experimentiere ich ein wenig. Das Experiment beginnt schon beim Einkauf. Ich  kann nämlich nirgends Gluten freies Mehl finden. Also stoße ich auf Hülsenfrucht- und Kartoffelmehl. Beides ist ohne Gluten. Nehm ich also Kartoffelmehl mit, […]

„Nachteulen“- Möhren-Curry-Cremé Suppe

Wir haben wieder ein, für uns, alt bekanntes, aber sehr leckeres, Gericht zubereitet. Ich koche  es immer wieder gerne, aber ganz besonders im Herbst und Winter. Ich spreche von einer „Nachteulen“- Möhren-Curry-Cremé Suppe. Das Rezept, oder besser gesagt die Grundlage dieses Rezeptes, habe ich mal von einer Arbeitskollegin bekommen, damals, nach meiner Ausbildung. Sie hat […]

Pfannkuchen ohne tierische Produkte #vegan

Was macht man wenn die Kinder sich Sonntags Pfannkuchen wünschen und man mittags die letzten Eier verwendet hat? Man sucht nach einer Lösung. Ich habe mich also hingestellt und herum experimentiert, nach dem ich im www nach alternativen gesucht habe und einge Vorschläge als Ersatz tierische Produkte gefunden habe. Also ich finde meine Lösung gut […]

Prinzessin / Piraten Suppe

Wir haben ein gesundes und total einfaches Rezept für eine leckere Suppe an kalten Tagen. ☆Eine leckere Suppe, die zur Jahreszeit passt ☆ Eine Suppe, die auch von Kindern gut gegessen wird ☆Der Name macht’s Zutaten : 2 kg gemischtes Wurzelgemüse (Möhren, Pastinaken und Rotebete) 400g Sahne Brühe zum würzen (Bockwurst o.ä. als Einlage) Material […]

Falafel Burger ~veggie~

Wir haben wieder in der Küche gezaubert. Dieses mal gab es Vegetarische Falafel Burger. Die Burger bestehen aus einem Falafel Teig, dessen Rezept ich heute verraten werde. Natürlich war die GroßeMaus nicht begeistert von dem essen. Dad liegt aber einfach daran, dass sie die vegetarische Küche nicht zu schätzen weiß. Die MiniMaus hat richtig zugeschlagen und […]

Zitroniger Regenbogen (Veganer Zitronenkuchen)

Für den Kindergarten möchte ich einen leckeren Kuchen backen. Da ich weiß, dass es in der Gruppe Kinder mit Allergien und Unverträglichkeiten gibt sollte es (mal wieder :)) vegan werden. Weil es ein Geburtstagskuchen werden soll habe ich mir überlegt den Kuchen bunt wie einen Regenbogen zu machen. Natürlich darf etwas Geschmack nicht fehlen und […]

Veganer Kirsch-Apfelkuchen

Es ist mal wieder so weit. Wir haben Sonntag und ich hab Dienstfrei. Natürlich möchte ich nachmittags einen leckere Kuchen auf dem Tisch haben. Die Mäuse möchten mit backen, also wäre ein Tassen Rezept ideal. Ich suche wieder im www , werde fündig und wandel mal wieder einiges ab! Es entsteht eigentlich ein komplett neues […]

Veganer Fanta-Kuchen

Die MiniMaus wollte unbedingt backen. Da wir heute Nachmittag bei meinen Eltern sind haben die Mäuse dann auch gleich den Opa angerufen und ihn gefragt,ob sie nicht einen Kuchen backen sollen. Opa war begeistert. Als erstes haben wir die Zutaten gesichtet. Die GroßeMaus wollte einen Fanta-Kuchen. Ich dachte mir „schaffen wir“. Da Ostern ist, haben […]