Die Lust zu backen hat uns erfasst. Dieses mal möchte ich gerne Apfeltaschen selber backen. Da ich aber nicht gerne mit Hefeteig backe entscheide ich mich für Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig. Das geht schnell ist ein spitzen Ersatz zu Hefeteig und schmeckt super. Man braucht nicht viele Zutaten und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wir haben […]
backen
Wir backen einen „Apfel-Erbeer-Mandel Becherkuchen“
Es ist mal wieder Zeit für ein leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Da kommt es wie gerufen, dass Mini Lust auf backen hat. Wir durchsuchen also den Schrank und ich finde noch ein paar Zutaten aus denen wir einen leckeren und saftigen Kuchen zaubern. Dieser Kuchen ist wirklich simpel und Mini hatte Ihren Spaß dabei zu […]
Leckerer Gluten- u. Lactose freier Blechkuchen mit Apfel

Wir erwarten Besuch! Da unser Besuch weder Laktose, noch Gluten verträgt und mir die fertig zu kaufenden Produkte zu teuer sind, experimentiere ich ein wenig. Das Experiment beginnt schon beim Einkauf. Ich kann nämlich nirgends Gluten freies Mehl finden. Also stoße ich auf Hülsenfrucht- und Kartoffelmehl. Beides ist ohne Gluten. Nehm ich also Kartoffelmehl mit, […]
Pfannkuchen ohne tierische Produkte #vegan

Was macht man wenn die Kinder sich Sonntags Pfannkuchen wünschen und man mittags die letzten Eier verwendet hat? Man sucht nach einer Lösung. Ich habe mich also hingestellt und herum experimentiert, nach dem ich im www nach alternativen gesucht habe und einge Vorschläge als Ersatz tierische Produkte gefunden habe. Also ich finde meine Lösung gut […]
„Bergischer Knätsch“ oder einfacher und schneller Streusel-Blechkuchen mit Obst

Wir lieben es ja zu backen und zu kochen. Es bergischen Knätsch. Einfach alles was noch so im Haus ist lecker zusammen würfeln. Nero uns entsteht daraus ein Streusel Blechkuchen mit Apfel und Annanas.
Easy Muffins -vegan-fluffig-flexibel im Geschmack-

Nein, das ist immer noch ein Mommy Blog und kein food Blog aber in letzter Zeit koche und backe ich einiges neues und freu mich, wenn es den Kindern schmeckt. Da es meistens auch noch solche schrecklich 《gesunden》Sachen sind, die Kinder häufig versuchen zu umgehen, wenn man sie fragt, dachte ich, dass es auf Interesse […]
Zuckersüße Apfel Schweinerei

Zeit zum Backen Uns war langweilig und die Mädels hatten Lust zu backen. Also hab ich geschaut, was noch im Hause ist und los ging es. Zutaten 1 fertig Mürbeteig 5 Äpfel 3EL Apfelkompott 1 Tasse Brauner Zucker 2 dicke flocken zerlassene Butter ein paar Tropfen Zitronensaft Butter zum fetten der Tarte Form Vorgeheizten Ofen […]
Total einfacher Joghurt(becher)- Frischkäse- Mascarpone Creme Kuchen

Ein total einfacher Blech Kuchen. Mit dem gewissen etwas. Natürlich ist es wieder ein so leichter Kuchen, dass die Mäuse ihn auch hätten alleine backen können. Also das heutige Rezept ist durch Kinder geprüft.
Zitroniger Regenbogen (Veganer Zitronenkuchen)
Für den Kindergarten möchte ich einen leckeren Kuchen backen. Da ich weiß, dass es in der Gruppe Kinder mit Allergien und Unverträglichkeiten gibt sollte es (mal wieder :)) vegan werden. Weil es ein Geburtstagskuchen werden soll habe ich mir überlegt den Kuchen bunt wie einen Regenbogen zu machen. Natürlich darf etwas Geschmack nicht fehlen und […]
Erdbeer- Mascarpone Torte
Es steht ein besonderer Tag vor der Tür und daher habe ich eine leckere Erdbeere- Mascarpone- Kinderschokolade- Torte gemacht. Ich muss gestehen, dass ich den Wienerboden nicht selbst gebacken habe. Das war mir etwas zu zeitaufwendig, da ich im Moment wieder im Nachtdienst bin ;). Dennoch denke ich, wird die Torte lecker werden. Trotz gekauftem […]