Leckerer Gluten- u. Lactose freier Blechkuchen mit Apfel

Wir erwarten Besuch! Da unser Besuch weder Laktose, noch Gluten verträgt und mir die fertig zu kaufenden Produkte zu teuer sind, experimentiere ich ein wenig. Das Experiment beginnt schon beim Einkauf. Ich  kann nämlich nirgends Gluten freies Mehl finden. Also stoße ich auf Hülsenfrucht- und Kartoffelmehl. Beides ist ohne Gluten. Nehm ich also Kartoffelmehl mit, […]

Erdbeer- Mascarpone Torte

Es steht ein besonderer Tag vor der Tür und daher habe ich eine leckere Erdbeere- Mascarpone- Kinderschokolade- Torte gemacht. Ich muss gestehen, dass ich den Wienerboden nicht selbst gebacken habe. Das war mir etwas zu zeitaufwendig, da ich im Moment wieder im Nachtdienst bin ;). Dennoch denke ich, wird die Torte lecker werden. Trotz gekauftem […]