Brokkoli- Cremè Suppe

Bei uns gab es letztens eine wirklich einfache,  aber leckere, Brokkoli- Cremè Suppe. Die Mädels sind in der Regel nicht so für Brokkoli, aber in dieser Form haben sie ihn gegessen. Daher möchte ich dir das Rezept nicht vorenthalten. Man braucht nicht viele Zutaten und nicht viel Zeit. In meinen Nachtwachen kommt mir eine schnelle […]

„Müsli-Apfel-Kekse“ Zuckerfrei

Ich habe zum Kaffee geladen. Natürlich ist auch meine Janina dabei und plötzlich lese ich von ihrem „Zuckerfrei im Mai„. Ich muss gestehen, dass ich im ersten Moment semi begeistert war. Da stehe ich in der Küche und backe und zauber und dann kann sie nichts essen. Ich bin ein Mensch, der gerne jeden bewirtet. Also bin […]

Double Chocolate Marshmallow Muffin

Die Große hat bald Geburtstag und da soll eine ganz spezielle süße „Sauerrei“ auf den Tisch. Am liebsten wäre Ihr ein besonderer Muffin. Also haben wir ein wenig gebacken und unterschiedliche Muffin Rezepte getestet. Wir denken, dass es folgendes Rezept, für einen grandios leckeren Muffin, in die engere Auswahl geschafft hat. Double Chocolate Marshmallow Muffin […]

Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig selber backen

Die Lust zu backen hat uns erfasst. Dieses mal möchte ich gerne Apfeltaschen selber backen. Da ich aber nicht gerne mit Hefeteig backe entscheide ich mich für Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig. Das geht schnell ist ein spitzen Ersatz zu Hefeteig und schmeckt super. Man braucht nicht viele Zutaten und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wir haben […]

Leckerer Gluten- u. Lactose freier Blechkuchen mit Apfel

Wir erwarten Besuch! Da unser Besuch weder Laktose, noch Gluten verträgt und mir die fertig zu kaufenden Produkte zu teuer sind, experimentiere ich ein wenig. Das Experiment beginnt schon beim Einkauf. Ich  kann nämlich nirgends Gluten freies Mehl finden. Also stoße ich auf Hülsenfrucht- und Kartoffelmehl. Beides ist ohne Gluten. Nehm ich also Kartoffelmehl mit, […]

„Nachteulen“- Möhren-Curry-Cremé Suppe

Wir haben wieder ein, für uns, alt bekanntes, aber sehr leckeres, Gericht zubereitet. Ich koche  es immer wieder gerne, aber ganz besonders im Herbst und Winter. Ich spreche von einer „Nachteulen“- Möhren-Curry-Cremé Suppe. Das Rezept, oder besser gesagt die Grundlage dieses Rezeptes, habe ich mal von einer Arbeitskollegin bekommen, damals, nach meiner Ausbildung. Sie hat […]